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Pad Thai Kochen Thailand
Asien

Erlebnisküche Thailand – Pad Thai und Papaya Salat kochen

Nach mehreren Asienbesuchen über 20 Jahre verteilt hatte ich jedes Mal den Wunsch, auch so ein leckeres Pad Thai oder Papaya Salat kochen. Kochkurse gibt es ja mittlerweile überall in Thailand, jedoch hatte ich keine Lust soviel Geld auszugeben und schaute mich nach Alternativen um. Auf meiner geliebten Insel Koh Lanta tat sich die perfekte …

Asien

Sehenswertes in Vietnam – Reisebericht von Hanoi nach Saigon

Saigon bei Nacht

Vietnam ist auch heute noch eine Reise wert. Auch wenn sich in den vergangenen Jahren jede Menge getan hat, kann man immer noch relativ günstig das ganze Land bereisen.

Ich weiß nicht so genau, ob es die Möglichkeit immer noch gibt, aber zu meiner Zeit – 2004 – konnte man noch mit dem sogenannten „Open Bus Ticket“ von Hanoi nach Saigon für knapp $35,- fahren. Das sind immerhin 1.800km durch das ganze Land. Aussteigen konnte man quasi wo man wollte…

Asien

So schmeckt das alte Burma

Mohinga zum Frühstück – die traditionelle scharfe Fischsuppe mit Nudeln wird überall in Burma serviert. Noch ist die Küche in dem südostasiatischen Land traditionell und unverfälscht – eine Folge der 50 Jahre währenden Isolation des Landes. Bevor Lebensmittelkonzerne und Schnellrestaurants die Essgewohnheiten ändern, hat AFAR-Reporter Matt Cross das burmesische Essen probiert und nähert sich darüber …

Asien

Tourismus-Studie: Asien als Zugpferd für den weltweiten Tourismus

Berlin (ots) – China und Japan verzeichnen eine steigende Anzahl von Auslandsreisen – ITB World Travel Trends Report analysiert die Entwicklung der asiatischen Quellmärkte. Asien bleibt der wichtigste Treiber für den internationalen Tourismus. Laut dem aktuellen ITB World Travel Trends Report stieg die Zahl der Auslandsreisen aus Asien dieses Jahr um sieben Prozent, bedingt unter …

Asien

Die „Entzauberung Asiens“ durch das Reisen im 19. Jahrundert – als Europa nicht mehr als Eroberer kamen

Millionen von Menschen, zum größten Teil aus der westlichen Welt, bereisen heutzutage Asien. Diese Art des Reisens ist zweifelsohne eine europäische Erfindung des 18. und 19. Jahrhunderts. Es entwickelte sich aus dem Forscherdrang der Aufklärung heraus bis hin zum kommerziellen  Massentourismus. China und ganz Asien galten im 17. und 18. Jahrhundert als der verzauberte Kontinent …

Asien

China im 18. und 19. Jahrhundert – Das Reich der Mitte in seiner Blütezeit

China im 18. Jahrhundert Zu China im 18. Jahrhundert, auf chinesisch Tschung-hua Jen-min Kung-ho Kuo und soviel bedeutend wie das Land der Mitte[1], soll an dieser Stelle nur soviel gesagt werden, als dass es zu jener Zeit eine und bis jetzt auch seine letzte Blütezeit erlebte. Die chinesische Kultur, beflügelt durch den Neu-Konfuzianismus, verzeichnete viele …